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天天信息:喝小米汤容易长胖吗(易长肉的主食,米饭不是第一位,想要减肥的人,要节制点)

来源:热点网 发布时间:2023-01-21 15:37:27


(资料图)

说到长肉,很多人就会情不自禁的叹口气。这世界上有怎么吃都不胖的人,自然也有喝口水都觉得自己在长肉的人。因此,在这个以瘦为美的时代,减肥就成了大家都非常关心的问题。

本身就胖的人,自然想通过减肥,让自己看起来更好看一点,毕竟“一白遮三丑,一胖毁所有”。本身已经很瘦的人,也想着减肥,因为在她们自己看来,还是有点胖。

对于减肥,首先要做到的就是控制饮食。管不住嘴,再怎么折腾也很难减肥。大家都知道吃肉易长胖,因此想减肥的人,一般也不会碰。但是对于主食,很多人就有不同的观点了。

中国地大物博,南北方的饮食文化差异也很大。南方人习惯以米饭作为主食,而北方人更喜欢以面食为主。我们平时在吃饭的时候,不仅要吃菜,同时也会吃主食。因为主食中含有的碳水化合物能够为人体提供能量,维持机体活动。不过,主食中所含的热量也同样很高,所以,很多减肥的人都不敢吃主食,害怕长肉。

曾经有人对南方人和北方人做过一份调查,发现北方人的肥胖比率占到了7.8%,而南方人肥胖人群占比为3.6%,北方人比南方人的肥胖人群要多出一倍。其中有一点原因就是饮食结构的问题。北方人除了爱吃肉以外,主食以面食为主也是其中的一个重要原因。

首先,大米和面粉中的淀粉含量其实差不多,所含的热量也差不多。也就是说,相同分量的大米和面粉所产生的热量其实并没有多大区别。但是,为什么说以面食为主就比以米饭为主的要容易发胖呢?

因为大米和面粉在煮熟之后,其中所含的热量就完全不同了。因为大米和面粉在被煮熟的过程中,会吸收水分。你看大米和面条,本身的体积并不大,但是加水煮熟之后,体积至少会膨胀为原来的两倍。这样同样重量的情况下,所含的热量和碳水化合物等自然就少了。这两者相比,吸水量都差不多,所以最后所含的热量也差不多。只是因为面粉中的蛋白质和膳食纤维都高于大米,所以,相同重量的情况下,面条反而比米粉更加的抗饿。这样面条所带来的饱腹感就比米饭要强,在吃其他食物的时候,摄入量也会相对减少

那有人就奇怪了,既然吃面条和吃米饭所产生的热量都差不多,那怎么北方人会比南方人胖呢?

因为北方人爱吃的面食除了面条外,最常吃的是馒头。面头虽然也是面粉做的,但是在蒸的过程中,所吸收的水分远远没有米饭和面条多。因此,在相同的重量下,面粉中所含的热量比其它两种主食来说,是非常高的。研究结果显示:同样100g的米饭,面条和馒头中,米饭和面条的热量都差不多,约为110g左右;而馒头的热量却达到了223g,比前两者高出了一倍。同时,其中的碳水化合物,蛋白质和脂肪的含量,也都比其他两种主食要高出一倍。

所以,易长肉的主食,米饭不是第一位,想要减肥的人,在吃馒头的时候,才更需要节制点。如果在减肥的时候想吃馒头的话,一定要注意控制好量。在吃的时候,建议最好选择杂粮馒头而不是白面馒头,这样也能相对减少馒头所带来的血糖反应,有助于减肥。

关键词: 碳水化合物 的情况下 也差不多

责任编辑:FG003

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